Orzeźwiające kubeczki sernikowe bez pieczenia z truskawkami i galaretką truskawkową

Idealne na gorące letnie dni. Orzeźwiające truskawkowe kubeczki przygotowane w stylu sernika. Biszkoptowy spód, kremowe wnętrze o smaku waniliowym i zwieńczone galaretką truskawkową. W środku truskawkowa niespodzianka w postaci świeżych pokrojonych truskawek.

Składniki
Podstawa:

200 g ciasteczek
80 g masła

Środek:

125 g białej czekolady
500 g mascarpone
3 łyżki śmietany
3 łyżki cukru pudru
200 ml śmietanki kremówki
1 szt. laski wanilii

Polewa:

3 plasterki żelatyny
200 g truskawek
trochę
wody

Do dekoracji:

w razie potrzeby świeżych truskawek

Kroki przepisu

Możesz ozdobić foremki sernika tak, jak lubisz. Ja użyłam świeżych truskawek, które najlepiej do nich pasowały. Jednak maliny lub nawet borówki również są świetne, ponieważ będą pięknie kontrastować z czerwoną galaretką.