Owoc, który „zjada” cały cukier w organizmie. To główny wróg cukrzycy.

W utrzymaniu prawidłowego poziomu glukozy pomagają również inne warzywa:

Brokuły – zawierają chrom, który reguluje poziom cukru we krwi; są bogate w błonnik i mają niską zawartość węglowodanów.

Szpinak – źródło magnezu, niezbędnego do wchłaniania węglowodanów i skutecznego działania insuliny; niemal bezkaloryczny.

Kalafior jest doskonałą alternatywą dla ryżu i makaronu. Zawiera sulforafan, który pomaga obniżyć poziom cukru we krwi.

Marchewki – mimo lekko słodkiego smaku, mają niski indeks glikemiczny i są bogate w beta-karoten.

Cukinia – zawiera mało kalorii i węglowodanów, ale dużo wody i błonnika; odpowiednia dla osób będących na diecie.

Zielona fasolka – bogate źródło witamin i substancji, które pomagają obniżyć poziom cukru we krwi.

Jarmuż – zawiera przeciwutleniacze i witaminę C, która pomaga kontrolować poziom cukru we krwi.