Pączki nadziewane czekoladą – prosty przepis na słodką rozkosz

Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj drożdże z ciepłym mlekiem i cukrem. Odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną pracować. Następnie dodaj żółtka, jajko, roztopione masło i szczyptę soli. Stopniowo wsypuj mąkę, wyrabiając ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne. Przykryj miskę ściereczką i odstaw na 1 godzinę w ciepłe miejsce, aby ciasto podwoiło swoją objętość.

Formowanie pączków:
Po wyrośnięciu ciasto rozwałkuj na grubość około 1 cm. Wytnij krążki za pomocą szklanki lub foremki. Na środku połowy krążków nałóż łyżeczkę kremu czekoladowego, a następnie przykryj je pozostałymi krążkami i dokładnie zlep brzegi.

Smażenie:
W dużym garnku rozgrzej olej do temperatury około 180°C. Smaż pączki partiami, aż będą złociste z obu stron. Po usmażeniu odsącz je na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Dekoracja:
Gotowe pączki posyp cukrem pudrem lub polej polewą czekoladową.