PĄCZKI – przepis I

Przygotowanie ciasta:

1. Z drożdży zrobić rozczyn, mieszając drożdże z cukrem, mąką i mlekiem. Odstawić do wyrośnięcia.
2. Do miski przesiać mąkę, dodać mleko, cukry, żółtka, masło, wyrośnięty rozczyn i spirytus.
3. Wyrabiać gładkie ciasto przez około 10 minut, aż będzie miękkie i elastyczne.
4. Przykryć ciasto i odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę do wyrośnięcia.