PĄCZKI – przepis I

Formowanie i smażenie:

1. Wyrośnięte ciasto rozwałkować na grubość 1,5 cm. Wykrawać pączki szklanką o średnicy 7 cm.
2. Nałożyć nadzienie i zlepić brzegi (jeśli nadziewasz przed smażeniem), formować kule.
3. Odkładać pączki w odstępach na oprószoną mąką stolnicę. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na około 30 minut.
4. Smażyć pączki na smalcu lub oleju rozgrzanym do 175°C przez kilka minut z każdej strony.

Jeśli pączki nie były nadziewane przed smażeniem, można to zrobić przy pomocy rękawa cukierniczego z długą końcówką.