Pancarre alla parmigiana – przepis na pyszne i pełne błonnika danie

Jeśli szukasz przepisu, który łączy włoską tradycję z prostotą przygotowania, Pancarre alla parmigiana jest idealnym wyborem. To danie, bazujące na delikatnym chlebie tostowym, aromatycznym sosie pomidorowym i roztopionym parmezanie, jest nie tylko smaczne, ale także pełne błonnika dzięki dodatkom warzyw. Doskonałe zarówno na obiad, jak i kolację.

Składniki:

8 kromek chleba tostowego (pełnoziarnistego dla większej zawartości błonnika)
400 g przecieru pomidorowego
2 średnie bakłażany
150 g tartego parmezanu
150 g mozzarelli
2 ząbki czosnku
3 łyżki oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Garść świeżej bazylii
Sposób przygotowania: