Panna Cotta z Truskawkami i Czekoladową Fantazją – Klasyczny Deser w Nowej Odsłonie

Wprowadzenie
Panna cotta to jeden z najbardziej znanych włoskich deserów – prosty w wykonaniu, a zarazem niezwykle elegancki. Delikatna, jedwabista konsystencja śmietankowej bazy doskonale komponuje się z kwaskowatą świeżością truskawek i intensywną nutą czekolady. W tej wersji klasyczna panna cotta zyskuje nowy charakter dzięki warstwom i teksturom, które sprawiają, że każdy kęs to czysta przyjemność. Idealna na romantyczną kolację, wyjątkową okazję, albo po prostu – jako słodki moment luksusu w zwykły dzień.

Składniki:
Na panna cottę:
500 ml śmietanki 30%

3 łyżki cukru

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (lub ziarenka z 1/2 laski wanilii)

2 łyżeczki żelatyny w proszku

2 łyżki zimnej wody

Na mus truskawkowy:
200 g świeżych lub mrożonych truskawek

1–2 łyżki cukru (w zależności od słodyczy owoców)

Kilka kropel soku z cytryny

Na polewę czekoladową:
100 g gorzkiej czekolady (minimum 70% kakao)

100 ml śmietanki 30%

Sposób przyrządzenia: