Papryki Faszerowane Kurczakiem – Idealne Danie na Każdą Okazję

Przygotowanie papryk:

Umyj papryki, odetnij górną część (tworząc “czapeczki”) i usuń gniazda nasienne. Zachowaj odcięte wierzchołki jako ozdobne pokrywki.
Przygotowanie farszu:

Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się miękkie i aromatyczne.
Dodaj mielone mięso z kurczaka i smaż, mieszając, aż się zarumieni.
Dodaj startą marchewkę, ugotowany ryż, paprykę słodką, oregano oraz sól i pieprz. Wymieszaj wszystko dokładnie.
Nadziewanie papryk:

Wypełnij przygotowane papryki farszem, lekko dociskając, aby farsz dobrze się ułożył.
Posyp każdą paprykę startym serem i przykryj odciętymi “czapeczkami”.
Pieczemy papryki:

W naczyniu żaroodpornym wymieszaj passatę pomidorową z koncentratem pomidorowym. Dopraw solą i pieprzem.
Ułóż nadziane papryki w naczyniu, polewając je przygotowanym sosem pomidorowym.
Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 35–40 minut, aż papryki staną się miękkie, a ser się zrumieni.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Podawaj papryki z dodatkiem świeżych ziół, takich jak natka pietruszki lub bazylia. Doskonałym uzupełnieniem dania będzie sałatka z rukoli i pieczywo czosnkowe.
Przechowywanie: Faszerowane papryki można przechowywać w lodówce do 2 dni. Przed podaniem wystarczy je podgrzać w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.
FAQ:
1. Czy mogę zastąpić mięso z kurczaka innym rodzajem mięsa?
Tak, możesz użyć mielonego mięsa wieprzowego, wołowego lub nawet tofu, jeśli preferujesz wersję wegetariańską.

2. Czy papryki można przygotować wcześniej?
Oczywiście! Możesz nadziać papryki i przechowywać je w lodówce, a następnie upiec tuż przed podaniem.

3. Czy mogę użyć innego sera?
Tak, świetnie sprawdzi się mozzarella, feta lub ser pleśniowy, w zależności od Twoich upodobań.