Papryki faszerowane oliwą – smakowity dodatek, który zachwyci każdego

Przygotowanie papryk:
Umyj papryki, odetnij górne części (z ogonkiem) i delikatnie usuń gniazda nasienne. Uważaj, aby nie uszkodzić ścianek papryki, ponieważ będą one pełniły funkcję „naczyń” na farsz.

Przygotowanie farszu:
W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, oregano, mieloną papryką, solą i pieprzem. Jeśli lubisz serowy akcent, dodaj pokruszoną fetę lub starty parmezan do mieszanki.

Faszerowanie papryk:
Wypełnij każdą paprykę przygotowaną mieszanką oliwy i przypraw. Nałóż farsz do ¾ wysokości papryki, aby podczas pieczenia oliwa miała miejsce na lekkie bulgotanie.

Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg). Ułóż papryki w naczyniu żaroodpornym, a następnie piecz przez około 25-30 minut, aż papryki staną się miękkie, a ich skórka lekko zrumieni się.

Podanie:
Podawaj papryki na ciepło jako dodatek do dań mięsnych, rybnych lub jako samodzielną przystawkę. Świetnie komponują się z pieczywem, np. bagietką lub chlebem na zakwasie.

Wskazówki dotyczące przechowywania:
Papryki można przechowywać w lodówce do 2 dni. Przed podaniem wystarczy je lekko podgrzać w piekarniku lub na patelni.

Warianty:

Możesz dodać do farszu inne przyprawy, takie jak tymianek, rozmaryn lub bazylia, aby nadać daniu indywidualnego charakteru.
Jeśli wolisz bardziej sycącą wersję, dodaj do farszu ugotowaną kaszę kuskus, ryż lub drobno pokrojone warzywa, np. cukinię.
FAQ:

Czy mogę użyć innych rodzajów papryki?
Tak, świetnie sprawdzą się również papryki zielone lub mini papryczki, które będą idealne na przekąski.

Czy oliwę można zastąpić innym tłuszczem?
Oliwa z oliwek jest kluczowa dla smaku, ale można ją zastąpić olejem rzepakowym lub innym tłuszczem roślinnym o neutralnym smaku.