Parizer z Domowej Kuchni z Nutą Papryki i Ziół – Sprawdzony Przepis na Naturalną Wędlinę

Sposób przyrządzenia:
Do dużej miski przełóż mięso mielone. Dodaj jajka, czosnek, sól, pieprz, paprykę w proszku oraz oliwę.

Wmieszaj posiekaną paprykę i natkę pietruszki. W razie potrzeby dodaj żelatynę – dzięki niej parizer będzie bardziej zwarty.

Wszystko dokładnie wymieszaj ręcznie lub mikserem z końcówką do ciasta.

Nałóż masę na folię spożywczą, uformuj wałek i szczelnie zawiń. Następnie owiń go szczelnie w folię aluminiową.

W dużym garnku zagotuj wodę. Włóż parizer (w folii) i gotuj na wolnym ogniu przez około 60 minut.

Po ugotowaniu ostudź, a następnie schłodź w lodówce przez minimum 4 godziny (najlepiej całą noc), zanim rozwiniesz i pokroisz.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: