„Pasztet z Soczewicy i Orzechów: Smaczna Alternatywa dla Tradycyjnego Pasztetu”

Sposób Przygotowania:

1. Przygotowanie soczewicy: Dokładnie opłucz soczewicę i gotuj w osolonej wodzie przez około 15 minut, aż będzie miękka. Odcedź i odstaw do wystygnięcia.
2. Przygotowanie warzyw: Drobno posiekaj cebulę, czosnek i marchewkę. Podsmaż cebulę i czosnek na oleju, aż staną się szkliste. Dodaj startą marchewkę i smaż jeszcze 5 minut.
3. Miksowanie składników: Przełóż ugotowaną soczewicę, podsmażone warzywa i orzechy do miski. Zblenduj na jednolitą masę. W razie potrzeby dodaj bułkę tartą lub mąkę owsianą, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
4. Doprawianie: Dodaj przyprawy: sól, pieprz, curry i paprykę. Dla bardziej zwartej konsystencji dodaj nasiona chia i dokładnie wymieszaj.
5. Formowanie pasztetu: Przełóż masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia i równomiernie ją rozprowadź.
6. Pieczenie: Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 40 minut, aż pasztet stanie się złocisty na wierzchu. Po upieczeniu pozwól mu ostygnąć przed krojeniem.

Wskazówki: