Patelnia z jajkiem i ryżem

Przygotowanie ryżu
Podsmaż ryż: Rozgrzej niewielką ilość oliwy z oliwek na patelni na średnim ogniu. Dodaj ryż i podsmażaj przez 3-4 minuty, aż zacznie lekko się złocić.
Dodaj wodę i gotuj: Wlej 2 szklanki gorącej wody i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień do małego, przykryj i gotuj przez około 10 minut lub do momentu, aż ryż będzie miękki, a woda zostanie wchłonięta.
Przygotowanie mieszanki jajecznej
Ubij jajka: W dużej misce ubij 4 jajka ze szczyptą soli, aż dobrze się połączą.
Dodaj jogurt: Dodaj 3 łyżki jogurtu do ubitych jajek i dobrze wymieszaj.
Dodaj pomidory: Wymieszaj pokrojone pomidory, aż będą równomiernie rozłożone.
Dodaj warzywa i zioła: Wymieszaj posiekaną zieloną cebulę, pietruszkę i posiekany czosnek.
Dodaj mąkę: Stopniowo dodawaj 2 łyżki mąki do mieszanki, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek.