Perfekcyjnie ugotowane jajka – niezawodny przewodnik krok po kroku

Przygotowanie jajek:
Jeśli wyciągasz jajka z lodówki, pozwól im osiągnąć temperaturę pokojową. Dzięki temu unikniesz pękania skorupek podczas gotowania.

Gotowanie:

Włóż jajka do garnka i zalej je zimną wodą, tak aby woda przykryła je na około 2-3 cm.
Postaw garnek na średnim ogniu i doprowadź wodę do wrzenia.
Gdy woda zacznie wrzeć, zmniejsz ogień do średniego i rozpocznij odliczanie czasu (zgodnie z wybranym typem jajka).
Chłodzenie:
Po ugotowaniu szybko przełóż jajka do miski z zimną wodą lub z kostkami lodu. Dzięki temu zatrzymasz proces gotowania i łatwiej obierzesz jajka ze skorupki.

Wskazówki:

Aby uniknąć pękania, dodaj do wody szczyptę soli lub kilka kropli octu.
Jeśli chcesz uzyskać perfekcyjny kształt żółtka w środku, delikatnie obracaj jajka w wodzie podczas pierwszych minut gotowania.
Najczęstsze pytania:

Jak przechowywać ugotowane jajka?
Ugotowane jajka najlepiej przechowywać w lodówce w skorupce – zachowają świeżość przez około tydzień.

Dlaczego moje jajka są trudne do obrania?
Świeże jajka trudniej się obierają. Używaj jajek, które mają kilka dni, lub schładzaj je w lodowatej wodzie zaraz po ugotowaniu.

Czy czas gotowania różni się w zależności od wielkości jajka?
Tak, większe jajka mogą wymagać dodatkowej minuty, a mniejsze – krótszego czasu gotowania.