“Pieczona Kaczka w Winnym Sosie z Ziemniakami, Papryką i Grzybami – Kulinarna Uczta Pełna Smaku”

Przygotowanie warzyw: Ziemniaki obierz i pokrój w ćwiartki. Papryki oczyść z nasion i pokrój w paski. Grzyby pokrój na plasterki, a cebulę na piórka.

Smażenie warzyw: Na dużej patelni rozgrzej masło i oliwę, a następnie smaż cebulę, paprykę i grzyby przez kilka minut, aż staną się miękkie. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

Pieczenie kaczki: W dużym naczyniu żaroodpornym ułóż kaczkę, wokół niej rozmieszczaj przygotowane warzywa. Wlej białe wino i dodaj cukier. Naczynie przykryj folią aluminiową i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 1,5 godziny, co jakiś czas polewając kaczkę powstałym sosem.

Finalizacja: Po 1,5 godzinie zdejmij folię, aby skórka kaczki się zarumieniła, i piecz przez kolejne 20–30 minut, aż stanie się złocista i chrupiąca.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: