Pieczona Kapusta z Serem i Kremowym Sosem: Idealny Pomysł na Obiad na Chłodne Dni!

Przygotowanie kapusty:

Kapustę przekrój na ćwiartki, a następnie usuń głąb. Pokrój na mniejsze kawałki (ok. 4×4 cm).
W dużym garnku zagotuj wodę z odrobiną soli. Wrzuć kawałki kapusty i gotuj przez 5 minut, aż lekko zmiękną. Następnie odcedź i odstaw do ostygnięcia.
Przygotowanie sosu:

W rondelku roztop masło na małym ogniu, dodaj mąkę i energicznie mieszaj, tworząc jasną zasmażkę.
Stopniowo wlewaj mleko, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek.
Dodaj śmietanę, posiekany czosnek, sól, pieprz i szczyptę gałki muszkatołowej. Gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.
Pieczenie:

Rozgrzej piekarnik do 180°C.
W naczyniu żaroodpornym ułóż warstwę kapusty, polej częścią sosu i posyp odrobiną tartego sera. Powtórz te czynności, aż zużyjesz wszystkie składniki, kończąc warstwą sera na wierzchu.
Piecz w piekarniku przez 25-30 minut, aż ser się rozpuści i nabierze złocistego koloru.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Pieczona kapusta smakuje najlepiej zaraz po upieczeniu. Możesz podać ją jako samodzielne danie lub jako dodatek do pieczonego mięsa.
Przechowywanie: Jeśli coś zostanie, przechowuj w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do 2 dni. Aby odgrzać, użyj piekarnika lub mikrofalówki.
Warianty przepisu: Możesz dodać do dania ulubione przyprawy, np. paprykę wędzoną, lub wzbogacić je o kawałki szynki czy pieczarek.
FAQ:
1. Czy mogę użyć innego rodzaju kapusty?
Oczywiście! Możesz wypróbować czerwoną kapustę lub włoską, choć czas gotowania może się nieco różnić.

2. Czy mogę przygotować danie wcześniej?
Tak! Możesz przygotować warstwy w naczyniu żaroodpornym i przechowywać w lodówce do 24 godzin przed pieczeniem.

3. Jakie sery najlepiej pasują do tego przepisu?
Cheddar, gouda, mozzarella lub mieszanka tych serów sprawdzą się doskonale. Możesz też dodać odrobinę parmezanu dla intensywniejszego smaku.