Pieczona owsianka pełna wartości odżywczych z orzechami, nasionami i owocami

Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj naczynie żaroodporne, lekko natłuszczając je olejem kokosowym.
W dużej misce wymieszaj płatki owsiane, proszek do pieczenia, cynamon i sól. Dodaj posiekane orzechy oraz nasiona, a następnie delikatnie połącz składniki.
W osobnej misce roztrzep jajka, dodaj mleko, miód i olej kokosowy. Mieszaj, aż uzyskasz jednolitą konsystencję.
Połącz suche i mokre składniki, dokładnie mieszając, aby płatki owsiane wchłonęły płyn. Na końcu dodaj pokrojone owoce, delikatnie mieszając, aby ich nie rozgnieść.
Przelej masę do naczynia żaroodpornego i równomiernie rozprowadź. Wierzch możesz dodatkowo posypać orzechami lub cynamonem.
Piecz przez 35-40 minut, aż wierzch stanie się złocisty, a całość będzie sprężysta w dotyku.
Po upieczeniu odstaw na kilka minut do przestygnięcia. Podawaj na ciepło lub zimno – w obu wersjach smakuje wyśmienicie!