Pieczone bakłażany z sosem pomidorowym i serem

Ułóż doprawione bakłażany na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, w jednej warstwie.
(Opcjonalnie: posyp odrobiną parmezanu lub bułki tartej, aby uzyskać zapiekankę).
Piecz w nagrzanym piekarniku do 200°C przez około 25–30 minut, przewracając je w połowie pieczenia.

Podawanie:
Podawaj na gorąco lub na ciepło, samodzielnie lub z jogurtem greckim, hummusem, tostami lub ryżem.