Pieczone ćwiartki ziemniaków z czosnkiem i parmezanem

Rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F). Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
Umyj ziemniaki i pokrój na 8 kawałków (jak kawałki pizzy).
2. Osusz i dopraw:

Osusz kawałki czystym ręcznikiem (dzięki temu będą chrupiące!).
W misce wymieszaj kawałki z olejem, czosnkiem w proszku, cebulą w proszku, papryką, pietruszką, solą i pieprzem, aż będą równomiernie pokryte.
3. Piecz:

Ułóż kawałki przeciętą stroną do dołu na blasze do pieczenia (dzięki temu brzegi będą chrupiące).
Piecz przez 20 minut, a następnie przewróć je na drugą stronę.
Piecz kolejne 15–20 minut, aż będą złote i miękkie w środku.
4. Dodaj chrupiącą parmezanową skórkę: