Pieczone pieczarki z warzywami – szybki i aromatyczny przepis

Przygotowanie warzyw
Umyj pieczarki i osusz je ręcznikiem papierowym. W przypadku większych pieczarek przekrój je na pół. Paprykę i cukinię pokrój w kostkę, cebulę w piórka, a czosnek drobno posiekaj.

Mieszanie składników
W dużej misce połącz pieczarki, pokrojone warzywa, oliwę z oliwek oraz przyprawy: oregano, paprykę, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby warzywa były równomiernie pokryte przyprawami.

Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wyłóż warzywa na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez około 20–25 minut, mieszając składniki w połowie czasu, aby równomiernie się zarumieniły.

Serwowanie
Gotowe pieczarki z warzywami przełóż na talerz i posyp świeżą natką pietruszki. Możesz podać je jako samodzielne danie lub jako dodatek do ryżu, kaszy czy makaronu.