Pieczone roladki ziemniaczane z serem – prosty i pyszny przepis

Gotowanie ziemniaków:
Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Odcedź je i rozgnieć na gładkie puree. Dodaj masło, sól i pieprz, aby ziemniaki nabrały smaku. Odstaw do przestygnięcia.

Przygotowanie masy ziemniaczanej:
Do przestudzonego puree dodaj jajko i mąkę. Wyrób jednolite, elastyczne ciasto. Jeśli masa jest zbyt lepka, dodaj odrobinę więcej mąki.

Formowanie roladek:
Rozwałkuj ciasto ziemniaczane na blacie posypanym mąką, na grubość około 1 cm. Na wierzchu ułóż ser (jeśli używasz w plastrach) lub równomiernie posyp startym serem. Delikatnie zwiń ciasto w rulon.

Krojenie i opcjonalne obtoczenie:
Pokrój rulon na kawałki o długości 3-4 cm. Jeśli chcesz uzyskać bardziej chrupiącą skórkę, obtocz roladki w bułce tartej.

Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ułóż roladki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez około 20-25 minut, aż roladki będą złociste i chrupiące.