Pieczone ziemniaki faszerowane wędzonym kurczakiem i serem – chrupiąca uczta pełna smaku!

1. Pieczenie ziemniaków
Ziemniaki dokładnie umyj i osusz. Każdego nakłuj widelcem w kilku miejscach, posmaruj cienką warstwą oliwy i posól. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez około 50–60 minut, aż będą miękkie w środku.

2. Przygotowanie farszu
Wędzonego kurczaka pokrój w drobną kostkę.
Ser zetrzyj na tarce.
Po upieczeniu ziemniaków odetnij górną warstwę i wydrąż środek, zostawiając cienką warstwę przy skórce.
Wydrążone wnętrze wymieszaj z kurczakiem, serem, śmietaną, masłem i czosnkiem. Dopraw solą i pieprzem.
3. Nadziewanie i zapiekanie
Farsz przełóż do wydrążonych ziemniaków.
Posyp dodatkową porcją sera i wstaw do piekarnika na 10 minut w 180°C, aż ser się roztopi i lekko zarumieni.
4. Dekoracja i podanie
Gotowe ziemniaki posyp posiekanym szczypiorkiem lub natką pietruszki. Podawaj gorące – same lub z sosem czosnkowym!