Pieczone ziemniaki w kremowym sosie czosnkowym – prosty przepis, który pokochasz!

Przygotowanie ziemniaków:
Obróbka ziemniaków: Umyj ziemniaki, obierz je (jeśli wolisz) i pokrój na równe kawałki – najlepiej w ćwiartki lub grube plastry.
Przyprawianie: W misce wymieszaj ziemniaki z oliwą, solą, pieprzem i papryką. Dokładnie obtocz kawałki, aby były równomiernie pokryte przyprawami.
Pieczenie: Przełóż ziemniaki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz w 200°C przez około 25-30 minut, aż będą złociste i chrupiące.
Przygotowanie sosu:
Podsmażanie czosnku: W rondelku roztop masło, dodaj czosnek i smaż na małym ogniu przez 1-2 minuty, aż zacznie wydzielać intensywny aromat. Uważaj, żeby go nie przypalić!
Przygotowanie zasmażki: Wsyp mąkę i energicznie mieszaj, aż połączy się z masłem i powstanie gładka masa. Gotuj przez około 1 minutę.
Dodawanie śmietanki: Stopniowo wlewaj śmietankę, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek. Gotuj na średnim ogniu, aż sos zgęstnieje.
Doprawianie: Dodaj sól, gałkę muszkatołową i ser, jeśli go używasz. Gotuj jeszcze chwilę, aż ser się rozpuści.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Gotowe ziemniaki polej obficie sosem czosnkowym, udekoruj posiekaną natką pietruszki i podawaj na ciepło. Świetnie smakują jako dodatek do mięs lub jako samodzielne danie.
Przechowywanie: Resztki można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Przed podgrzaniem warto dodać odrobinę mleka lub śmietanki, aby sos odzyskał kremową konsystencję.
FAQ:
1. Czy mogę użyć innych ziemniaków?
Tak, każdy rodzaj ziemniaków będzie odpowiedni, choć młode ziemniaki nadają potrawie wyjątkowy smak i teksturę.

2. Czy sos można zrobić wcześniej?
Oczywiście! Sos można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce przez 1-2 dni. Przed podaniem podgrzej go na małym ogniu.

3. Czy można zrobić wersję wegańską?
Tak, śmietankę zastąp mlekiem kokosowym, masło – margaryną roślinną, a ser – płatkami drożdżowymi. Efekt będzie równie pyszny!