Pieczony Kalafior i Brokuły z Serem – Kremowa Rozkosz w Zdrowym Wydaniu, Która Zaskakuje Smakiem!

Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).
Kalafior i brokuły umyj i podziel na różyczki. Paprykę umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w kostkę. Cebulę obierz i pokrój w piórka lub kostkę. Czosnek przeciśnij przez praskę lub drobno posiekaj.
Warzywa umieść w dużej misce. Dodaj oliwę z oliwek, sól, pieprz i ulubione zioła (jeśli używasz). Dokładnie wymieszaj, aby warzywa były równomiernie pokryte oliwą i przyprawami.
Rozłóż warzywa na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Staraj się rozłożyć je w jednej warstwie, aby równomiernie się upiekły.
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 20-25 minut. Warzywa powinny zmięknąć i lekko się zarumienić.
Wyjmij blachę z piekarnika. Posyp warzywa startym serem.
Zapiekaj ponownie w piekarniku przez kolejne 5-10 minut, lub do momentu, gdy ser się roztopi i apetycznie zapiecze.
Wyjmij z piekarnika i odstaw na chwilę, aby lekko przestygło.
Opcjonalnie udekoruj świeżymi pomidorkami koktajlowymi i podawaj! Smakuje wybornie zarówno na ciepło, jak i na zimno!
Sekrety i wskazówki, które uczynią Twoje pieczone warzywa jeszcze lepszymi:

Nie bój się eksperymentować z serami! Wypróbuj różne rodzaje serów – ostrzejszy cheddar, delikatną mozzarellę, aromatyczną goudę, a nawet ser pleśniowy, jeśli lubisz wyraziste smaki. Mieszanka serów również świetnie się sprawdzi!
Dodaj inne warzywa! Do kalafiora i brokułów możesz dodać również inne warzywa, np. marchewkę, cukinię, batata, pieczarki, bakłażana – stwórz swoją ulubioną kompozycję!
Użyj ulubionych przypraw! Oprócz soli i pieprzu, możesz dodać do warzyw paprykę słodką, paprykę ostrą, czosnek granulowany, cebulę granulowaną, curry, kumin, kolendrę – stwórz swój unikalny profil smakowy!
Dla miłośników pikantnych smaków: Dodaj do warzyw płatki chili, posiekaną papryczkę jalapeno, lub sos sriracha.
Podawaj z dipami! Pieczone warzywa z serem świetnie smakują podawane z dipami na bazie jogurtu, śmietany, majonezu, lub hummusem.
Wykorzystaj resztki! Jeśli zostanie Ci pieczony kalafior i brokuły z serem, możesz wykorzystać je na drugi dzień jako farsz do omletu, tortilli, lub zapiekanki.