Pieczony Kalafior z Serem: Pyszny i Niezwykle Chrupiacy Przysmak

Kalafior dokładnie umyj i podziel na mniejsze różyczki. Upewnij się, że kawałki są równej wielkości, aby równomiernie się upiekły.
W dużym garnku zagotuj wodę, dodaj sól i wrzuć różyczki kalafiora. Gotuj przez około 3-4 minuty, aby zmiękły, ale nadal były jędrne. Odcedź je i odstaw na chwilę do ostygnięcia.
W misce wymieszaj tarty parmezan, żółty ser, suszony czosnek, oregano, bułkę tartą oraz sól i pieprz. Możesz dodać jajko, jeśli chcesz, by masa była bardziej kleista i łatwiejsza do przyklejenia do kalafiora.
W dużej misce wymieszaj różyczki kalafiora z oliwą z oliwek, aby równomiernie pokryły je tłuszczem. Następnie obtocz kalafior w przygotowanej mieszance serowej, starając się dobrze pokryć każdy kawałek.
Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia rozłóż różyczki kalafiora, upewniając się, że nie nakładają się na siebie. Piecz w rozgrzanym piekarniku (180°C) przez około 20-25 minut, aż kalafior stanie się złocisty i chrupiący.
Podawaj na gorąco, jako przekąskę lub dodatek do dania głównego. Smakuje wyśmienicie zarówno na ciepło, jak i na zimno!
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Podawaj pieczony kalafior z ulubionym sosem, np. czosnkowym lub jogurtowym, aby wzbogacić smak.
Przechowuj resztki w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 2 dni. Można je również podgrzać w piekarniku, aby zachować chrupkość.
Warianty:

Zamiast klasycznego żółtego sera możesz użyć sera feta lub mozzarelli, co nada potrawie nieco inny charakter.
Jeśli preferujesz ostrzejszy smak, dodaj do mieszanki przypraw odrobinę chili lub papryki w proszku.
FAQ:

1. Czy mogę użyć surowego kalafiora?
Tak, ale wstępne blanszowanie sprawia, że kalafior będzie bardziej miękki i łatwiejszy do obróbki, a także lepiej wchłonie przyprawy.

2. Jakie inne sery pasują do tego przepisu?
Oprócz parmezanu i żółtego sera możesz wypróbować sery pleśniowe, takie jak gorgonzola, lub ser kozi, aby uzyskać bardziej wyrazisty smak.

3. Czy to danie nadaje się na wegetariański posiłek?
Tak, to danie jest wegetariańskie, o ile użyjesz serów bez dodatku składników pochodzenia zwierzęcego.