Pieczony placek z ziemniakami i wołowiną, mozzarellą i kolorowymi paprykami

Sposób przygotowania
Przygotowanie farszu wołowego:
Na patelni rozgrzej olej roślinny i podsmaż cebulę na złoty kolor.
Dodaj czosnek i pokrojoną w kostkę paprykę, smaż przez 5-7 minut, aż zmiękną.
Dodaj mielone mięso i dobrze je zrumień, rozdrabniając je drewnianą łyżką.
Dodaj sos pomidorowy, paprykę, tymianek i kurkumę.
Dopraw solą i pieprzem i gotuj na średnim ogniu przez około 15 minut, aż sos zgęstnieje.
Wyłącz ogień, dodaj świeżą pietruszkę i odstaw.

Przygotowanie flanu:
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
W naczyniu do pieczenia rozłóż warstwę puree ziemniaczanego (możesz je doprawić solą i pieprzem).
Przykryj połową farszu mięsnego i rozłóż na wierzchu połowę mozzarelli.
Powtórz warstwy z pozostałymi ziemniakami, mięsem i mozzarellą.
Na koniec połóż warstwę mozzarelli, aby uzyskać ładną zapiekankę.

Piec:
Umieścić w piekarniku i piec przez 30-40 minut, aż wierzch będzie złoty, a ser roztopiony i ciągnący.

Podawać:
Odstawić na 5 minut przed pokrojeniem i podaniem, dekorując większą ilością świeżej pietruszki.