Piękne i Smaczne Jabłkowe Ciasto Biszkoptowe

1. Przygotowanie jabłek
Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki. Skrop sokiem z cytryny, posyp cukrem i cynamonem. Odstaw na 10 minut.

2. Biszkopt
Oddziel białka od żółtek. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę.
Stopniowo dodawaj cukier i cukier waniliowy, cały czas ubijając, aż masa będzie lśniąca.
Wmieszaj po jednym żółtku, miksując na najniższych obrotach.
Przesiej mąkę, skrobię i proszek do pieczenia, a następnie delikatnie wymieszaj szpatułką, aby nie stracić puszystości.
3. Pieczenie
Formę o średnicy 24 cm wysmaruj masłem i oprósz bułką tartą.
Wlej połowę ciasta, ułóż połowę jabłek, a następnie dodaj resztę ciasta i rozłóż pozostałe jabłka na wierzchu.
Piecz w 180°C przez 35–40 minut, aż wierzch będzie złocisty.
4. Dekoracja i podanie
Po ostygnięciu oprósz ciasto cukrem pudrem. Możesz podać je z bitą śmietaną lub lodami waniliowymi dla jeszcze większej przyjemności!