Piernik norymberski bez grama mąki! Bez cukru! Bez oleju!

Grubo posiekaj migdały nożem lub użyj do tego robota kuchennego.
Kandyzowane owoce i suszone morele:
Wybierz kandyzowane owoce według własnego uznania, takie jak mango, cytryna i pomarańcza, aby uzyskać bogaty, owocowy smak.
Wysusza około 75 g mango i tyle samo suszonych moreli.
Przygotowanie ciasta:
Ubij 2 jajka na pianę.
Dodaj kilka kropel aromatu pomarańczowego lub startej skórki pomarańczowej, aby uzyskać odrobinę świeżości.
Dodaj szczyptę soli, aby zrównoważyć smaki.
Jeśli chcesz pikantnego akcentu, dodaj przyprawy do smaku – imbir, goździki, cynamon.
Teraz stopniowo dodawaj do ciasta drobno posiekane migdały. Ilość zależy od wielkości jaj i pożądanej konsystencji. Ciasto powinno być gęste i zwarte, łatwe do formowania.
Uformuj ciasteczka:
Weź ciasto i uformuj pierniki. Nie rób ich zbyt cienkich, aby nie wyschły w piekarniku; Chcemy, aby pozostały miękkie i aromatyczne.
Ze wskazanej ilości składników otrzymasz około 13 pierniczków.
Gotowanie:

Zobacz ciąg dalszy na następnej stronie