Pietruszka, sekret szefa kuchni, dzięki któremu może zachować świeżość przez miesiące: nie gnije

Optymalne przechowywanie pietruszki – kroki. Pietruszka dobrze rośnie w umiarkowanym klimacie śródziemnomorskim, ale w chłodniejszych regionach napotyka na problemy. Kupując pietruszkę, wybieraj pęczki o głębokiej, żywej zieleni, aby zapewnić jej długowieczność, i unikaj tych, które wydają się matowe lub brązowe.

Przechowywanie pietruszki:

1. Przygotowanie:   Po przyniesieniu pietruszki do domu, posiekaj cały pęczek. Takie przygotowanie ułatwi jej wykorzystanie w przyszłych przepisach i pomoże w przechowywaniu.
2. Przechowywanie:   Umieść ręcznik papierowy na dnie słoika, najlepiej szklanego. Wchłonie on nadmiar wilgoci, co jest kluczowe, ponieważ wilgoć przyspiesza rozkład.
3. Siekanie:   Po dokładnym umyciu pietruszki drobno ją posiekaj i równomiernie rozłóż na papierowym ręczniku w garnku.
4. Chłodzenie:   Przechowuj słoik w lodówce. Ta metoda pozwala zachować świeżość pietruszki, zachowując jej smak i wartości odżywcze nawet przez dwa miesiące.

Postępując zgodnie z tymi wskazówkami, możesz mieć pewność, że pietruszka pozostanie składnikiem gotowym do użycia w Twojej kuchni, zachowując swój smak i korzyści na długo po zakupie.