Pikantne Naleśniki Owsiane z Mozzarellą – Wyjątkowy Przepis na Zdrową i Sycącą Kolację

Przygotowanie ciasta:
W misce zmiksuj płatki owsiane na drobną mąkę za pomocą blendera lub młynka do kawy. Dodaj mleko, jajka, proszek do pieczenia, sól oraz pieprz cayenne. Mieszaj, aż uzyskasz jednolitą konsystencję ciasta. Odstaw na 5-10 minut, aby płatki wchłonęły płyn i ciasto lekko zgęstniało.

Dodanie mozzarelli:
Do ciasta delikatnie wmieszaj startą mozzarellę. Dzięki temu naleśniki będą kremowe w środku i przyjemnie ciągnące się po usmażeniu.

Smażenie:
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Wylej niewielką porcję ciasta i smaż na średnim ogniu przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż naleśnik będzie złocisty. Powtórz z resztą ciasta.

Dekoracja:
Gotowe naleśniki udekoruj świeżymi ziołami, a dla dodatkowego smaku możesz posypać je odrobiną startego sera lub skropić ostrym sosem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Podawaj naleśniki na ciepło z dodatkiem sałatki ze świeżych warzyw, jogurtu naturalnego lub ulubionego sosu czosnkowego. Możesz też dodać kawałki awokado dla jeszcze bardziej wykwintnego smaku.

Przechowywanie:
Naleśniki możesz przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Aby je odgrzać, wystarczy wrzucić je na suchą patelnię lub podgrzać w piekarniku.

FAQ:
1. Czy mogę użyć innego sera zamiast mozzarelli?
Oczywiście! Cheddar, gouda lub feta również świetnie się sprawdzą, ale pamiętaj, że zmienią one nieco smak i konsystencję naleśników.

2. Czy naleśniki owsiane są bezglutenowe?
Jeśli użyjesz certyfikowanych bezglutenowych płatków owsianych, to tak – naleśniki będą odpowiednie dla osób na diecie bezglutenowej.

3. Czy mogę zrobić je w wersji wegańskiej?
Tak, wystarczy zastąpić jajka mieszanką z siemienia lnianego (1 łyżka siemienia + 3 łyżki wody na każde jajko), a mleko zwykłe mlekiem roślinnym.