Pikantne Truskawkowe Żelki: Słodko-Kwaśna Przyjemność z Nutą Pikanterii!

Przygotowanie truskawek: Jeśli używasz świeżych truskawek, umyj je i zmiksuj na puree. Jeśli masz przecier truskawkowy, przejdź do kolejnego kroku. Po zmiksowaniu truskawek, przelej je do garnka.

Podgrzewanie masy truskawkowej: W garnku z puree truskawkowym dodaj cukier oraz kwas cytrynowy. Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści.

Dodanie żelatyny: W osobnym naczyniu namocz żelatynę w 50 ml zimnej wody (jeśli używasz żelatyny w proszku). Po kilku minutach, gdy żelatyna wchłonie wodę, dodaj ją do gorącej masy truskawkowej i dokładnie wymieszaj, aż żelatyna się rozpuści.

Pikantne dodatki: Dodaj do masy truskawkowej sok z cytryny, chili, paprykę oraz sól, jeśli używasz. Dokładnie wymieszaj, by składniki się połączyły, a pikantne przyprawy wniknęły w całą masę.

Formowanie żelek: Gotową masę wlej do formy na żelki lub do silikonowych foremek (mogą to być foremki na kostki lodu, małe foremki do ciastek lub inne kształty, które lubisz). Wstaw do lodówki na minimum 3-4 godziny, aby żelki stwardniały.

Gotowe!: Po stężeniu, wyjmij żelki z foremek. Możesz je przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Podanie: Pikantne truskawkowe żelki najlepiej podawać schłodzone, jako przekąskę lub deser na imprezach. Możesz je także podać jako wyjątkowy dodatek do napojów, np. jako dekorację do koktajli.