Reklama
Reklama
Reklama

Pikle warzywne z cukinią, marchewką i papryką – zdrowa przystawka pełna smaku

Przygotowanie warzyw: Cukinię umyj, obierz ze skórki (jeśli jest starsza), a następnie pokrój na cienkie plasterki. Marchewki obierz i pokrój w cienkie paski lub krążki. Papryki przekrój na pół, usuń gniazda nasienne, a następnie pokrój w paski.

Przygotowanie zalewy: W garnku zagotuj wodę, ocet, sól, cukier oraz przyprawy (czosnek, nasiona gorczycy, pieprz, liście laurowe i chili). Gotuj przez około 5 minut, aż wszystkie składniki dobrze się połączą, a cukier i sól się rozpuszczą.

Piklowanie warzyw: W czystych, wyparzonych słoikach umieść przygotowane warzywa, układając je warstwami. Jeśli chcesz, możesz dodać jeszcze trochę czosnku lub świeżych ziół (np. koperku) dla dodatkowego aromatu.

Zalewanie warzyw: Gotową, gorącą zalewą zalej warzywa w słoikach, upewniając się, że wszystkie warzywa są przykryte płynem.

Pasteryzacja (opcjonalnie): Jeśli chcesz, aby pikle przechowywały się dłużej, słoiki z zakrętkami pasteryzuj przez około 10 minut w gotującej się wodzie. Następnie odstaw je do ostygnięcia.

Odstawienie: Pikle najlepiej smakują po kilku dniach, kiedy warzywa wchłoną smak zalewy.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Piklowane warzywa doskonale nadają się jako przystawka do dań głównych, grillowanych potraw czy nawet jako dodatek do sałatek. Można je podać również obok mięsnych dań, w tym pieczonych lub smażonych potraw.

Przechowywanie: Pikle najlepiej przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu. Jeśli nie pasteryzujesz ich, przechowuj w lodówce i spożyj w ciągu kilku tygodni. Pasteryzowane pikle mogą stać w spiżarni nawet przez kilka miesięcy.

Warianty:
Pikle z dodatkiem cebuli: Do przepisu możesz dodać pokrojoną w cienkie plastry cebulę, która świetnie komponuje się z warzywami i zalewą.

Pikle z różnymi przyprawami: Możesz zmienić przyprawy w zależności od preferencji. Warto spróbować dodać nasiona kopru, goździki lub tymianek, aby nadać piklom wyjątkowy aromat.

Pikle słodkie: Jeśli preferujesz słodsze pikle, możesz zwiększyć ilość cukru w zalewie lub dodać do niej miód.

FAQ:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

🍫 Fondant czekoladowo-kokosowy

200 g gorzkiej czekolady (najlepiej 70% kakao) 150 g niesolonego masła 100 g cukru pudru 3 duże jajka 50 g ...

Chrupiące smażone tosty – genialny sposób na czerstwy chleb!

1️⃣ Przygotowanie mieszanki: W misce ubij jajka z mlekiem, solą i (jeśli robisz wersję słodką) cukrem. 2️⃣ Namaczanie chleba: Zanurzaj ...

Sałatka z ziemniakami, boczkiem i jajkiem Chrupiące, smaczne i idealne na lekki lunch lub piknik!

1. Ziemniaki gotować w mundurkach przez 15–20 minut w garnku z wrzącą, osoloną wodą. Odcedź, ostudź, obierz i pokrój w ...

Przepis na filet z kurczaka, który mój mąż chce jeść dwa razy w tygodniu!

Przygotowanie marynaty: W misce połącz oliwę z oliwek, paprykę słodką, paprykę ostrą, czosnek, oregano, tymianek, sól, pieprz, sok z cytryny, ...

Leave a Comment