Reklama
Reklama
Reklama

Pikle warzywne z cukinią, marchewką i papryką – zdrowa przystawka pełna smaku

Przygotowanie warzyw: Cukinię umyj, obierz ze skórki (jeśli jest starsza), a następnie pokrój na cienkie plasterki. Marchewki obierz i pokrój w cienkie paski lub krążki. Papryki przekrój na pół, usuń gniazda nasienne, a następnie pokrój w paski.

Przygotowanie zalewy: W garnku zagotuj wodę, ocet, sól, cukier oraz przyprawy (czosnek, nasiona gorczycy, pieprz, liście laurowe i chili). Gotuj przez około 5 minut, aż wszystkie składniki dobrze się połączą, a cukier i sól się rozpuszczą.

Piklowanie warzyw: W czystych, wyparzonych słoikach umieść przygotowane warzywa, układając je warstwami. Jeśli chcesz, możesz dodać jeszcze trochę czosnku lub świeżych ziół (np. koperku) dla dodatkowego aromatu.

Zalewanie warzyw: Gotową, gorącą zalewą zalej warzywa w słoikach, upewniając się, że wszystkie warzywa są przykryte płynem.

Pasteryzacja (opcjonalnie): Jeśli chcesz, aby pikle przechowywały się dłużej, słoiki z zakrętkami pasteryzuj przez około 10 minut w gotującej się wodzie. Następnie odstaw je do ostygnięcia.

Odstawienie: Pikle najlepiej smakują po kilku dniach, kiedy warzywa wchłoną smak zalewy.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Piklowane warzywa doskonale nadają się jako przystawka do dań głównych, grillowanych potraw czy nawet jako dodatek do sałatek. Można je podać również obok mięsnych dań, w tym pieczonych lub smażonych potraw.

Przechowywanie: Pikle najlepiej przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu. Jeśli nie pasteryzujesz ich, przechowuj w lodówce i spożyj w ciągu kilku tygodni. Pasteryzowane pikle mogą stać w spiżarni nawet przez kilka miesięcy.

Warianty:
Pikle z dodatkiem cebuli: Do przepisu możesz dodać pokrojoną w cienkie plastry cebulę, która świetnie komponuje się z warzywami i zalewą.

Pikle z różnymi przyprawami: Możesz zmienić przyprawy w zależności od preferencji. Warto spróbować dodać nasiona kopru, goździki lub tymianek, aby nadać piklom wyjątkowy aromat.

Pikle słodkie: Jeśli preferujesz słodsze pikle, możesz zwiększyć ilość cukru w zalewie lub dodać do niej miód.

FAQ:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Imbirowa Woda Odchudzająca – Naturalny Eliksir na Spalanie Tłuszczu z Trudnych Partii Ciała

1 litr wody (najlepiej filtrowanej) 2–3 cm świeżego korzenia imbiru 1 cytryna (opcjonalnie) 1 łyżeczka miodu (opcjonalnie, jeśli nie unikasz ...

„Rozpływająca się w ustach zapiekanka z ziemniaczanymi pulpecikami i serem – domowy hit na każdą okazję

Sposób przyrządzenia: Przygotuj masę ziemniaczaną: Ugnieć ziemniaki na gładką masę. Dodaj jajko, mąkę, ser i przyprawy. Wymieszaj wszystko na jednolitą ...

8 ostrzegawczych oznak niedoboru składników odżywczych wypisanych na całym ciele

Niedobór ten występuje częściej u palaczy, kobiet w ciąży i osób poddawanych długotrwałemu leczeniu antybiotykami. Uważaj: nadmierne spożycie surowych białek ...

Po pierwszym łyku mama zapytała mnie o przepis.

Składniki 1 (3-funtowa) polędwica wieprzowa 2 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżeczka soli 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu 1 łyżeczka czosnku ...

Leave a Comment


Notice: ob_end_flush(): Failed to send buffer of zlib output compression (0) in /home/asckat/public_html/kulinarnebabuni/wp-includes/functions.php on line 5471