Pistacjowy Raj na Talerzu: Przepis na Wykwintny Sernik z Pistacjami i Kremowym Twarogiem

Przygotowanie spodu:
Zmiksuj herbatniki w blenderze, aż uzyskasz drobną, piaskową konsystencję.
Wymieszaj z rozpuszczonym masłem, aż powstanie masa przypominająca mokry piasek.
Wyłóż masę na spód tortownicy (średnica ok. 20 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Dociśnij równomiernie i wstaw do lodówki na 30 minut.
Przygotowanie masy serowej:
W dużej misce zmiksuj twaróg z cukrem pudrem, aż masa stanie się gładka i puszysta.
Dodaj zmielone pistacje, jajka, śmietankę oraz ekstrakt waniliowy. Mieszaj, aż składniki dokładnie się połączą.
Na koniec wsyp mąkę ziemniaczaną i delikatnie wymieszaj szpatułką.
Pieczenie:
Wylej masę serową na schłodzony spód.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 160°C przez około 50–60 minut. Sernik powinien być lekko ścięty na środku, ale nie przesuszony.
Po upieczeniu pozostaw sernik w wyłączonym piekarniku z uchylonymi drzwiami na 30 minut, aby uniknąć pęknięć.
Wskazówki Dotyczące Serwowania i Przechowywania
Serwowanie: Przed podaniem udekoruj sernik posiekanymi pistacjami oraz wiórkami białej czekolady. Dla bardziej wykwintnego wyglądu możesz dodać kilka świeżych malin lub borówek.
Przechowywanie: Sernik najlepiej smakuje schłodzony. Przechowuj go w lodówce, szczelnie przykryty, przez maksymalnie 5 dni.
FAQ
1. Czy mogę użyć innego rodzaju orzechów?
Tak, jeśli nie masz pistacji, możesz spróbować z orzechami włoskimi, nerkowcami lub migdałami. Smak będzie inny, ale równie pyszny!

2. Czy można zrobić sernik bez spodu?
Oczywiście! Jeśli wolisz lżejszą wersję, możesz pominąć spód i piec samą masę serową.

3. Co zrobić, jeśli sernik pęknie?
Pęknięcia nie wpływają na smak! Możesz je zamaskować dekoracją z bitej śmietany lub owoców.