Placki czosnkowe w 10 minut – to prawdziwy hit!

Przygotowanie ciasta:
W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i cukier. Następnie wlej ciepłą wodę i oliwę z oliwek, a całość wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj odrobinę mąki.

Dodanie czosnku:
Do przygotowanego ciasta dodaj wyciśnięty czosnek i dokładnie wymieszaj, aby aromat przeniknął do całej masy. Dzięki temu placki będą miały intensywny czosnkowy smak, który uwielbiają wszyscy.

Formowanie placków:
Podziel ciasto na małe kulki (około 6-8 sztuk), a następnie rozwałkuj każdą na cienki placek o średnicy około 10 cm. Jeśli chcesz, aby placki miały bardziej rustykalny kształt, możesz je formować rękami.

Smażenie:
Na rozgrzanej patelni bez tłuszczu smaż placki przez 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące. Jeśli chcesz, aby były bardziej aromatyczne, posyp je świeżymi ziołami, np. tymiankiem lub oregano, tuż przed zdjęciem z patelni.

Podanie:
Placki czosnkowe najlepiej podawać na gorąco. Można je podać samodzielnie jako przekąskę lub jako dodatek do dań głównych, takich jak zupy czy sałatki. Idealnie komponują się z sosami jogurtowymi lub tzatziki.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Placki czosnkowe najlepiej smakują tuż po przygotowaniu, kiedy są jeszcze ciepłe i chrupiące. Jeśli zostaną, przechowuj je w szczelnym pojemniku, aby zachowały świeżość, ale pamiętaj, że mogą stracić swoją chrupkość. W razie potrzeby, można je podgrzać na patelni.

Warianty:
Placki czosnkowe to niezwykle uniwersalna przekąska, którą możesz modyfikować według własnych upodobań. Dodaj do ciasta starty ser, np. parmezan, lub posyp placki po usmażeniu suszonymi pomidorami i rukolą. Możliwości są niemal nieograniczone!

FAQ:

Czy mogę dodać czosnek w proszku zamiast świeżego czosnku?
Tak, ale świeży czosnek daje bardziej intensywny i aromatyczny smak, który lepiej komponuje się z plackami. Jeśli używasz czosnku w proszku, wystarczy 1 łyżeczka.

Czy można przygotować ciasto z wyprzedzeniem?
Oczywiście! Ciasto można przygotować wcześniej i przechować w lodówce przez kilka godzin. W takim przypadku, przed formowaniem placków, warto je chwilę ogrzać w temperaturze pokojowej.