Placki warzywne z serem

Przygotuj warzywa:
Zetrzyj 1 średnią cukinię, 1 średnią marchewkę i 1 średni ziemniak do dużej miski.
Wyciśnij nadmiar wilgoci z startych warzyw za pomocą czystej ściereczki lub gazy.
Przygotuj mieszaninę:
Do startych warzyw dodać 2 jajka i dobrze wymieszać.
Wymieszać z 4 łyżkami mąki owsianej.
Doprawić do smaku solą, czarnym pieprzem, ziołami włoskimi, suszonym czosnkiem i papryką.
Drobno posiekaj natkę pietruszki i dodaj ją do mieszanki.
Rozgrzej olej słonecznikowy na dużej patelni na średnim ogniu.
Smaż klopsiki przez około 3-4 minuty z każdej strony lub do momentu, aż uzyskają złoty kolor i będą ugotowane.
Usmażone klopsiki układaj na papierowym ręczniku, aby odsączyć nadmiar oleju.
Podawać: