Polędwica w cydrowej poświacie – wykwintna kolacja z nutą jabłkowej słodyczy

📝 Wprowadzenie
Polędwica wołowa to synonim luksusu i kulinarnego wyrafinowania. W połączeniu z cydrową glazurą staje się daniem, które zachwyca delikatnością, głębią smaku i nowoczesnym podejściem do klasyki. Cydr jabłkowy nadaje mięsu subtelną słodycz i lekko owocowy aromat, który idealnie współgra z mięsną soczystością. To propozycja idealna na elegancki obiad, romantyczną kolację lub świąteczne przyjęcie.

🧂 Składniki (na 2 porcje):
300–400 g polędwicy wołowej

200 ml cydru jabłkowego (wytrawnego lub półwytrawnego)

1 łyżka masła klarowanego

1 łyżeczka musztardy Dijon

1 łyżeczka miodu (opcjonalnie)

1 ząbek czosnku (rozgnieciony)

Sól morska i świeżo mielony pieprz do smaku

Gałązka świeżego tymianku lub rozmarynu

🥄 Sposób przyrządzenia: