Polski Seromakowiec – Tradycyjny Sernik Makowy na Każdą Okazję

1 szklanka cukru pudru
4 duże jajka (białka i żółtka oddzielone)
½ szklanki kwaśnej śmietany 18–36%
¼ szklanki roztopionego masła (opcjonalnie: starta czekolada lub płatki migdałowe do dekoracji)
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Jak Przygotować Seromakowca?
Krok 1: Spód ciastowy
Rozgrzej piekarnik do 175°C i przygotuj formę o średnicy 24 cm , wykładając dnem papierem spożywczym i boki natłuszczając.

W misce połącz:

🔹 mąkę pszenną
🔹 miękkie masło
🔹 cukier drobny
🔹 jedno jajko

Zagnij szybko rękoma lub hakiem miksera, by powstała plastyczna, lekko wilgotna masa.

Umieść ciasto na dnie formy i dokładnie je wciśnij palcami, a następnie nakłuń widelcem – zapobiegnie to pęknięciom podczas pieczenia.

Piecz około 15 minut , aż spód ładnie się upiecze i będzie lekko złoty.

Odstaw i pozwalaj wystyg­nąć całkowicie.

Krok 2: Masa makowa
W garnku wymieszaj: