Pomarańczowy sen z kremem śmietanowym – przepis, który uzależnia

Przygotowanie biszkoptu:
Ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Delikatnie wmieszaj przesiane mąki i proszek do pieczenia. Wylej ciasto do tortownicy (średnica 24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 180°C przez około 25 minut. Ostudź i przekrój na dwa blaty.

Przygotowanie kremu:
Ubij śmietankę na sztywno. W osobnej misce wymieszaj kwaśną śmietanę z cukrem pudrem. Połącz obie masy, a następnie dodaj rozpuszczoną i ostudzoną żelatynę.

Warstwowanie:
Na pierwszy blat biszkoptu nałóż połowę kremu. Przykryj drugim blatem i rozprowadź pozostały krem na wierzchu oraz bokach ciasta.

Galaretka z pomarańczami:
Przygotuj galaretkę zgodnie z instrukcją na opakowaniu, ale użyj tylko 500 ml wody, aby była bardziej sztywna. Ostudzoną, lekko tężejącą galaretkę wylej na ciasto, wcześniej układając na wierzchu plasterki pomarańczy. Wstaw do lodówki na minimum 3 godziny.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje schłodzone. Przechowuj je w lodówce, maksymalnie przez 3 dni. Podawaj z filiżanką herbaty lub kawy, aby w pełni docenić jego delikatny, owocowy smak.

Warianty:
Możesz zastąpić pomarańcze innymi owocami, np. mandarynkami lub ananasem.
Jeśli wolisz mniej słodkie desery, zmniejsz ilość cukru w kremie.
FAQ:
Czy można użyć gotowego biszkoptu?
Tak, jeśli chcesz zaoszczędzić czas, gotowy biszkopt będzie świetnym rozwiązaniem.

Czy można zastąpić żelatynę agarem?
Tak, użyj agaru zgodnie z instrukcją na opakowaniu, ale pamiętaj, że działa on nieco inaczej niż żelatyna.

Jak udekorować ciasto na specjalne okazje?
Dodaj startą skórkę z pomarańczy lub kandyzowane owoce na wierzch galaretki.