Pomidorowa przyjemność z mlekiem: Prosty sposób na świeżą zupę w 3 składnikach

Przygotowanie pomidorów:

Pomidory dokładnie umyj i naciśnij na nich lekko nożem krzyżowe nacięcia na skórce. Następnie zalej je wrzątkiem na około 2 minuty, a potem zanurz w zimnej wodzie. Dzięki temu łatwo usuniesz skórkę.

Obrane pomidory pokrój na mniejsze kawałki.

Gotowanie:

W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek (jeśli używasz) na średnim ogniu, a następnie dodaj pokrojone pomidory. Smaż je przez około 5-7 minut, aż pomidory zmiękną i puszczą sok.

Dodaj mleko do pomidorów i gotuj całość przez kolejne 5 minut, mieszając od czasu do czasu, aż zupa stanie się gładka i kremowa.

Miksowanie:

Zdejmij garnek z ognia i użyj blendera ręcznego, aby zmiksować całość na jednolitą, gładką masę. Jeśli nie masz blendera, możesz również użyć zwykłego miksera.

Doprawienie:

Zupę możesz doprawić solą i pieprzem do smaku, ale pamiętaj, że jej smak jest bardzo subtelny, więc warto najpierw spróbować, a potem ewentualnie dodać przyprawy.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Zupę podawaj gorącą, najlepiej z chrupiącym pieczywem lub grzankami. Możesz dodać świeże zioła, takie jak bazylia czy natka pietruszki, dla dodatkowego aromatu.

Jeśli zostanie Ci resztka zupy, przechowuj ją w szczelnym pojemniku w lodówce przez 1-2 dni. Zupę możesz również zamrozić na później, jednak po rozmrożeniu mleko może oddzielić się, więc przed podaniem należy ją dokładnie wymieszać.

Warianty:

Kremowa wersja: Możesz dodać do zupy odrobinę śmietany, aby nadać jej bardziej aksamitną konsystencję.

Ziołowa wersja: Warto dodać do gotującej się zupy świeże zioła, takie jak tymianek, oregano lub bazylię, aby wzbogacić jej smak.

Pikantna wersja: Jeżeli lubisz ostre potrawy, możesz dodać do zupy odrobinę płatków chili lub szczyptę cayenne.

FAQ: