Reklama
Reklama
Reklama

Pomidory na Zimę: Jak Zachować Ich Świeżość i Smak Przez Cały Rok Bez Octu

Przygotowanie pomidorów: Umyj pomidory i zetnij z nich ogonki. Następnie, jeśli chcesz, aby skórka była łatwiejsza do zdjęcia, zrób na każdym pomidorze mały krzyżyk i zanurz je na 30 sekund w wrzątku. Po tym czasie szybko przenieś je do miski z zimną wodą, a skórka powinna łatwo odchodzić.

Usuwanie pestek: Przekrój pomidory na pół i delikatnie wyjmij pestki. Możesz to zrobić łyżką lub palcami. Usuwanie pestek sprawi, że pomidory będą bardziej intensywne w smaku, a marynata będzie mniej wodnista.

Przygotowanie słoików: Dokładnie umyj i wyparz słoiki. Na dno każdego słoika umieść kilka gałązek świeżego oregano lub bazylii, a także pokrojony w plasterki czosnek, jeśli chcesz dodać aromatu.

Układanie pomidorów w słoikach: Zaczynając od dołu, układaj warstwami pomidory w słoikach. Każdą warstwę oprósz solą i cukrem, a na końcu polej oliwą z oliwek, aby pomidory były delikatnie pokryte tłuszczem.

Zamknięcie i pasteryzacja: Zamknij słoiki szczelnie i umieść je w dużym garnku. Zalej słoiki wodą, tak by były całkowicie zanurzone, i gotuj przez około 30 minut na średnim ogniu. Po tym czasie, wyjmij słoiki i pozostaw do ostygnięcia. Pasteryzacja pozwala pomidorom zachować świeżość i smak przez długi czas.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie: Pomidory przygotowane w ten sposób mogą być używane jako baza do sosów, jako dodatek do sałatek, a także jako składnik pizzy. Możesz je również podać z oliwą i świeżymi ziołami, aby cieszyć się ich naturalnym smakiem.
Przechowywanie: Po pasteryzacji, przechowuj słoiki w chłodnym i ciemnym miejscu, takim jak piwnica lub spiżarnia. Pomidory będą trwałe przez cały rok, a po otwarciu słoika najlepiej przechowywać je w lodówce i spożyć w ciągu kilku dni.
Warianty:

Pomidory z ziołami: Do słoików możesz dodać różne świeże zioła, takie jak tymianek, rozmaryn, czy liście laurowe, aby nadać pomidorom dodatkowego smaku.
Pomidory w oliwie: Jeśli chcesz, by pomidory były bardziej tłuste, możesz je zalać oliwą z oliwek w całości. Pamiętaj, by oliwa pokrywała wszystkie pomidory w słoiku.
FAQ:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

4 wskazówki, jak wyczyścić przypalone patelnie i sprawić, by wyglądały jak nowe

Rozpal ogień i dodaj sodę oczyszczoną. Poczekaj, aż mieszanina reakcyjna się zagotuje, nie schładzaj jej. Następnie usuń wszelkie pozostałości za ...

Koniec z Kamieniem na Kranie! Ten Trikt z Wazeliną Zmieni Twoją Łazienkę Nie Do Poznania! (Zobacz Efekt “Wow”!)

Przygotuj niezbędne materiały: Będziesz potrzebować wazeliny (najlepiej czystej, klasycznej wazeliny kosmetycznej), miękkiej ściereczki (np. z mikrofibry) i opcjonalnie – rękawiczek ...

Ekspresowy Chleb w 5 Minut – Prosty Przepis na Domowy Wypiek

Połączenie składników suchych – W dużej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól. Mieszaj, aż składniki dobrze się połączą ...

Falscher Hase – Tradycyjny Niemiecki Przysmak na Twoim Stole

1. Przygotowanie masy mięsnej W dużej misce wymieszaj mielone mięso z cebulą, jajkami, bułką tartą, musztardą i przyprawami. Mieszaj ręcznie, ...

Leave a Comment


Notice: ob_end_flush(): Failed to send buffer of zlib output compression (0) in /home/asckat/public_html/kulinarnebabuni/wp-includes/functions.php on line 5471