Portulaka jest w rzeczywistości bardzo delikatną rośliną, bogatą w kwasy omega-3 i przeciwutleniacze.

250g portulaki
250ml octu jabłkowego
3 ząbki czosnku Pieprz w ziarnach
do smaku
Sól do smaku
Przygotowanie

Dokładnie umyj portulakę dużą ilością wody i sody oczyszczonej, aby usunąć wszelkie zabrudzenia.
Pamiętaj, że możesz użyć zarówno łodyg, jak i liści, ponieważ wszystkie są jadalne.
Pokrój portulakę na małe kawałki o długości około 2 cm i umieść je w szklanym słoiku.
Obierz i posiekaj czosnek i dodaj go do słoika wraz z pieprzem i solą.
Na koniec dodaj ocet, aż wszystkie składniki zostaną pokryte.
Weź to pod uwagę, ponieważ wszystkie produkty muszą być namoczone w occie. Na koniec szczelnie zamknij.
Przechowuj słoik w lodówce przez 15 dni, po czym marynowana portulaka będzie gotowa do spożycia.