Prosta i Smaczna Zupa Ziemniaczana z Marchewką – Szybki Przepis na Pyszny Posiłek

Ziemniaki i marchewkę obierz i pokrój w kostkę. Cebulę drobno posiekaj.
W dużym garnku rozgrzej masło i wrzuć posiekaną cebulę. Smaż ją na średnim ogniu, aż stanie się szklista.
Do cebuli dodaj pokrojone ziemniaki i marchewkę. Smaż przez kilka minut, mieszając od czasu do czasu, aby warzywa lekko się zarumieniły.
Zalej warzywa bulionem warzywnym i dopraw solą oraz pieprzem do smaku. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie.
Gdy warzywa będą już miękkie, zupa jest gotowa do zmiksowania. Możesz to zrobić za pomocą blendera ręcznego lub przełożyć wszystko do blendera kielichowego. Zmiksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.
Jeśli chcesz, aby zupa była bardziej kremowa, dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj. Sprawdź smak i ewentualnie dopraw jeszcze solą lub pieprzem.
Podawaj gorącą zupę posypaną świeżą pietruszką.