Proste ciasto jogurtowo-cytrynowe

Ciasto jogurtowo-cytrynowe to idealne połączenie delikatności jogurtu i orzeźwiającego smaku cytryny. Ten puszysty deser sprawdzi się na każdą okazję, jest łatwy w przygotowaniu i zawsze smakuje wyśmienicie. Jeśli szukasz szybkiego i prostego przepisu na coś wyjątkowego, to właśnie go znalazłeś!

Składniki:
1 szklanka naturalnego jogurtu (ok. 200 g)
2 jajka
1 szklanka cukru
½ szklanki oleju roślinnego
1,5 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
skórka starta z 1 cytryny
sok z 1 cytryny
szczypta soli
cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Przygotowanie:

Łączenie składników – W misce wymieszaj jogurt, jajka, cukier i olej, aż składniki się połączą.
Dodanie suchych składników – Przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól, następnie wymieszaj, aż ciasto będzie gładkie.
Dodanie cytryny – Wsyp startą skórkę i wlej sok z cytryny, po czym wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
Pieczenie – Przelej ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia formy (ok. 24 cm średnicy) i piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez 30-40 minut, aż wierzch będzie złocisty, a patyczek wbity w środek wyjdzie czysty.
Chłodzenie – Po upieczeniu pozostaw ciasto na kilka minut w formie, a następnie przełóż na kratkę, aby całkowicie wystygło.
Podawanie – Przed podaniem możesz posypać je cukrem pudrem dla eleganckiego wykończenia.
Porady dotyczące podawania i przechowywania:
Podawanie – Ciasto smakuje wyśmienicie samo, ale możesz je wzbogacić świeżo ubitym kremem śmietankowym, jogurtem greckim lub świeżymi owocami.
Przechowywanie – Przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni. Można je też zamrozić, ale przed podaniem warto lekko podgrzać.
Wariacje: