Prosty flan z mąki kukurydzianej: lekki, kremowy i łatwy w przygotowaniu deser

Składniki:
Na około 8 porcji:

1 litr mleka 🥛
100 g mąki kukurydzianej (najlepiej bezglutenowej, np. skrobi kukurydzianej) 🌽
100 g cukru (można użyć brązowego lub kokosowego)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub cukru wanilinowego 🌼
1/2 łyżeczki kurkumy lub szczypta szafranu (dla koloru – opcjonalnie) ✨
Szczypta soli
Opcjonalnie do dekoracji:

Wiórki kokosowe, owoce, cynamon, karmel lub listki mięty 🍓🌿
👩‍🍳 Sposób przygotowania:
1️⃣ Wymieszanie składników:
W dużym garnku połącz zimne mleko, mąkę kukurydzianą, cukier, wanilię, kurkumę i sól. Dokładnie wymieszaj trzepaczką, aż nie będzie grudek.

2️⃣ Gotowanie masy:
Postaw garnek na średnim ogniu i cały czas mieszając, doprowadź masę do wrzenia. Gotuj jeszcze 3–5 minut, aż zgęstnieje do konsystencji budyniu.

3️⃣ Przelewanie do foremek:
Gorącą masę rozlej do silikonowych foremek lub małych szklanek/pucharków. Wyrównaj powierzchnię i odstaw do ostygnięcia.

4️⃣ Chłodzenie: