Prosty i Aromatyczny Przepis na Ciasto Brzoskwiniowe – Idealne na Każdą Okazję

Przygotowanie brzoskwiń:

Jeśli używasz świeżych brzoskwiń, obierz je ze skórki, usuń pestki i pokrój w plasterki. W przypadku brzoskwiń z puszki, odsącz je z syropu i również pokrój w plasterki.
Przygotowanie masy:

W misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.
W osobnej misce ubij jajka z mlekiem, roztopionym masłem i ekstraktem waniliowym.
Połącz składniki suche z mokrymi, delikatnie mieszając do uzyskania jednolitej masy.
Pieczenie:

Wyłóż tortownicę papierem do pieczenia lub natłuść i oprósz mąką.
Przelej masę do formy i równomiernie rozprowadź brzoskwinie na wierzchu, lekko je dociskając.
Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 35–40 minut, aż ciasto nabierze złotego koloru, a patyczek wbity w środek będzie suchy.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:

Ciasto smakuje najlepiej lekko przestudzone, posypane cukrem pudrem. Doskonale komponuje się z kulką lodów waniliowych lub kleksem bitej śmietany.
Przechowywanie:

Przechowuj ciasto w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2 dni. Możesz także przechowywać je w lodówce przez 4–5 dni, ale pamiętaj, aby przed podaniem pozwolić mu osiągnąć temperaturę pokojową.
FAQ:
1. Czy mogę użyć innych owoców zamiast brzoskwiń?
Tak, ten przepis doskonale sprawdzi się z innymi owocami, takimi jak jabłka, gruszki, śliwki czy jagody.

2. Czy można zrobić to ciasto w wersji bezglutenowej?
Oczywiście! Możesz zastąpić mąkę pszenną mieszanką mąk bezglutenowych.

3. Czy ciasto można zamrozić?
Tak, ciasto można zamrozić na okres do 3 miesięcy. Przed podaniem należy je rozmrozić w temperaturze pokojowej.