Przegrzebki w roli głównej: zapiekane w aromatycznym maśle czosnkowym

Wprowadzenie:
Jeśli chcesz zaskoczyć gości czymś wyjątkowym, ale jednocześnie prostym w przygotowaniu, postaw na przegrzebki! Te delikatne owoce morza świetnie sprawdzają się w roli przystawki lub dania głównego. Zapiekane w maśle czosnkowym, z odrobiną białego wina i ziołami, nabierają głębi smaku, którą trudno opisać – trzeba spróbować. Ten przepis nie wymaga kulinarnych akrobacji, ale efekt… robi wrażenie!

Składniki:
(na 2 porcje lub 4 przystawki)

8 świeżych przegrzebków (oczyszczonych)

3 łyżki masła

2 ząbki czosnku (drobno posiekane lub przeciśnięte przez praskę)

2 łyżki białego wytrawnego wina (opcjonalnie)

1 łyżeczka soku z cytryny

sól i świeżo mielony pieprz do smaku

1 łyżka posiekanej natki pietruszki

bułka tarta (opcjonalnie, do posypania)

oliwa do natłuszczenia naczynek

Sposób przyrządzenia: