Przepis na Bakłażana, Który Pokochasz Od Pierwszego Kęsa – Idealny Na Każdy Dzień!

Przygotowanie bakłażanów:
Umyj bakłażany i pokrój je w plastry o grubości około 1 cm. Posól każdą stronę i odstaw na 20 minut, aby usunąć goryczkę. Po tym czasie opłucz plastry wodą i osusz je ręcznikiem papierowym.

Podsmażanie:
Rozgrzej oliwę na patelni i smaż plastry bakłażana z obu stron, aż staną się złociste. Odsącz nadmiar tłuszczu za pomocą ręcznika papierowego.

Przygotowanie sosu:
W rondelku rozgrzej odrobinę oliwy i podsmaż czosnek, aż uwolni aromat. Dodaj krojone pomidory, oregano, sól i pieprz. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut, aż sos zgęstnieje.

Układanie warstw:
W żaroodpornym naczyniu ułóż warstwę bakłażanów, polej sosem pomidorowym, posyp mozzarellą i parmezanem. Powtarzaj proces, aż zużyjesz wszystkie składniki.

Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Piecz danie przez 25–30 minut, aż ser na wierzchu się zarumieni.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podanie: Serwuj bakłażana na ciepło z dodatkiem świeżej bazylii i pieczywa czosnkowego. Doskonale smakuje również z lekką sałatką.
Przechowywanie: Resztki można przechowywać w lodówce do 3 dni. Wystarczy podgrzać w piekarniku lub na patelni przed podaniem.
FAQ:
1. Czy mogę użyć innych warzyw w tym przepisie?
Oczywiście! Możesz dodać cukinię, paprykę lub pieczarki, aby wzbogacić smak.

2. Czy ten przepis jest wegański?
W oryginalnej wersji używamy sera, ale możesz go zastąpić roślinnymi alternatywami, aby danie było w pełni wegańskie.

3. Czy bakłażana można przygotować na grillu?
Tak, grillowany bakłażan smakuje równie dobrze. Wystarczy przyprawić plastry oliwą, solą i pieprzem przed grillowaniem.