Przepis na bezglutenowy, niskocukrowy deser wspierający odchudzanie

Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj małą formę do pieczenia, wyłóż ją papierem do pieczenia lub delikatnie natłuść olejem kokosowym.
W misce wymieszaj suche składniki: mąkę migdałową, kakao, proszek do pieczenia, sól oraz erytrytol.
W drugiej misce ubij jajka z ekstraktem waniliowym, a następnie dodaj mleko roślinne. Połącz składniki mokre z suchymi, mieszając do uzyskania jednolitej masy.
Przełóż ciasto do formy, a na wierzchu ułóż kostki gorzkiej czekolady. Piecz przez około 20–25 minut, aż deser będzie sprężysty w dotyku.
Po upieczeniu pozostaw do ostygnięcia przed pokrojeniem na porcje.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj deser z łyżką jogurtu naturalnego lub bitą śmietaną kokosową, aby wzbogacić smak.
Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 4 dni.
Warianty:
Dla dodatkowego smaku: dodaj szczyptę cynamonu lub kardamonu do ciasta.
Opcja wegańska: zamiast jajek użyj 2 łyżek mielonego siemienia lnianego namoczonego w 6 łyżkach wody.
Owocowa nuta: dodaj do ciasta garść świeżych malin lub borówek.
FAQ:
Czy ten deser naprawdę pomaga w odchudzaniu?
Tak, deser zawiera niską ilość cukru, zdrowe tłuszcze i białko, które wspierają uczucie sytości, co może pomóc w kontroli masy ciała.

Czy mogę użyć innej mąki?
Mąka kokosowa może być alternatywą, ale należy dostosować ilość płynów, ponieważ jest bardziej chłonna.

Czy deser jest odpowiedni dla osób z cukrzycą?
Tak, dzięki zastosowaniu erytrytolu deser ma niski indeks glikemiczny. Jednak zawsze warto skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem.