Przepis na chleb drożdżowo-ryżowy

Ezoik
Przygotuj mieszaninę drożdży: Podgrzej mleko w małej misce do średniej temperatury; nie powinno być za gorąco. Podczas ubijania mleka rozpuścić drożdże i cukier. Poczekaj, aż mieszanina się spieni, co powinno zająć około 5 do 10 minut.
Przygotuj ciasto, łącząc w dużej misce ugotowany ryż, sól i olej roślinny. Po dodaniu mieszanki drożdżowej wszystko dobrze wymieszaj. Mieszając, stopniowo dodawaj mąkę, aż powstanie ciasto. Chcesz miękkiego ciasta, które nie jest lepkie.
Ciasto wyrabiamy około 10 minut lub do momentu, aż stanie się elastyczne i gładkie, po czym wykładamy je na posypany mąką blat. Aby wyregulować lepkość ciasta, w razie potrzeby dodać więcej mąki.