Przepis na ciasteczka z orzechami i nasionami w czekoladzie

Następnie do miski dodaj odsączoną żurawinę i rodzynki, a na koniec 3 łyżki miodu. Miód działa jako naturalny słodzik i substancja wiążąca, pomagając utrzymać mieszankę w całości. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz spójną masę, z której można łatwo uformować ciasteczka.

4. Uformuj i upiecz ciasteczka
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F) i wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym. Za pomocą foremki do ciastek nadaj ciasteczkom odpowiedni kształt, upewniając się, że każde ciastko ma taką samą ilość ciasta, aby upiekło się równomiernie. Można również nadać ciasteczkom kształt ręcznie, mocno dociskając ciasto, aby nadać im kształt kompaktowych dysków.

Uformowane ciasteczka ułóż na przygotowanej blasze do pieczenia, pozostawiając między nimi niewielki odstęp. Piecz ciasteczka w nagrzanym piekarniku przez około 15 minut lub do momentu uzyskania złotego koloru. Proces pieczenia podkreśli smak orzechów i nasion, a ciasteczka zyskają pyszną chrupkość.

5. Zanurz w czekoladzie
Podczas pieczenia ciasteczek rozpuść w kąpieli wodnej 120 g czekolady bez cukru. Gdy czekolada będzie już gładka i całkowicie rozpuszczona, zdejmij ją z ognia.

Gdy ciasteczka się upieką i lekko ostygną, zanurz połowę każdego ciasteczka w rozpuszczonej czekoladzie. Kontrast między chrupiącym, orzechowym ciasteczkiem i gładką, bogatą czekoladą tworzy pyszną równowagę tekstur i smaków.

6. Ułóż i podaj
Połóż zanurzone w czekoladzie ciasteczka na arkuszu papieru pergaminowego i odstaw do lodówki na około 15 minut. Dzięki temu czekolada stwardnieje, a ciasteczka zyskają błyszczący, profesjonalny wygląd.