Przepis na ciasto chlebowe z ziarnami

Przygotowanie

Aktywuj drożdże:

W małej misce połącz ciepłą wodę (nie gorącą) z cukrem. Posyp drożdże wodą i odstaw na 5-10 minut, aż będą piankowate. Ten krok zapewnia, że ​​drożdże są aktywne.

Przygotuj ciasto : W dużej misce wymieszaj mąkę i sól. Dodaj piankową mieszankę drożdżową i oliwę z oliwek, mieszając, aż ciasto zacznie się łączyć.
Dodaj nasiona:
Dodaj wymieszane nasiona do ciasta. Zagniataj ręcznie lub mikserem z hakiem do ciasta na średniej prędkości przez około 8-10 minut, aż ciasto będzie gładkie, elastyczne i lekko klejące.

Pierwsze wyrastanie:
Uformuj ciasto w kulkę i umieść je w lekko naoliwionej misce. Przykryj wilgotną ściereczką lub folią spożywczą. Pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1-2 godziny lub do podwojenia objętości.

Uformuj ciasto: